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中秋将至 一起来了解中秋节起源及发展

2016-09-14 10:03:57   来源:纪录网   评论

  早在周代,就有据日月时间属性行朝日夕月的祭礼,通常是春分祭日,秋分祭月。这种祭祀的礼仪曾是专属皇家的祀典,直到隋唐,皇家失去对月神祭祀的独占权威,月崇拜的世俗气息逐渐增强。唐宋时期,中秋节的格调定位于浪漫狂欢,由月、酒、乐、诗、神话造就。唐朝社会安定,政治开明,经济繁荣,人的思想空前开放,上至官员下至百姓,都在八月十五晚赏月、宴饮。至宋代,民俗文献里明确提到中秋,这一天人们全天过节,中午就纵情饮酒,据孟元老《东京梦华录》记载:“中秋节前,诸店皆卖新酒”,“市人争饮,至午未间,家家无酒,拽下望子。 ”到晚间,又“争占酒楼玩月”。

                          

  到了明朝,中秋节民俗内容有显著调整,受儒家文化和理学的影响,明代后拜月祈福、亲人团圆的主题凸显,更重视人情往来。亲朋团圆作为中秋节俗的第一主题,一直延续到近现代,氛围变得“中规中矩”。

  中秋节习俗

  

拜月

 

  祭月、赏月、拜月、吃月饼

  早在周代,就有据日月时间属性行朝日夕月的祭礼,通常是春分祭日,秋分祭月。直到隋唐,皇家失去对月神祭祀的独占权威,月崇拜的世俗气息逐渐增强。唐朝社会安定,政治开明,经济繁荣,人的思想空前开放,上至官员下至百姓,都在八月十五晚赏月、宴饮。拜月的节俗大约始于宋代,赏月时加拜月仪式,最初是男女都可以拜,求月神赐福。至明清,有了“男不拜月,女不祭灶”的说法,祭月变成女人的专利。现代流行在拜月赏月的时候吃月饼。

  燃灯、猜谜

  中秋之夜,有燃灯以助月色的风俗。如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。江南一带则有制灯船的节俗。近代中秋燃灯之俗更盛。今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说:“广东张灯最盛”的盛况,看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。

  近代以来,中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼,人们都聚集在一起,猜灯笼身上写的谜语,因为是大多数年轻男女喜爱的活动,同时在这些活动上也传出爱情佳话,因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。

  

灯谜

 

  

观潮

 

  观潮

  在古代,浙江一带,除中秋赏月外,观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来以久,早在汉代枚乘的《七发》大赋中就有了相当说尽的记述。汉以后,中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮条记载。这两书所记述的观潮盛况,说明在宋代的时候中秋观潮之事达到了空前绝后的巅峰。千百年的时光过去了,只有涛声依旧。直至今日,钱塘观潮仍是浙江中秋节最具特色的民俗活动。

  “偷瓜窃葱”祈福讨彩头

  据青岛大学文学院副教授、民俗学博士马光亭介绍,部分地区在中秋节有月下“偷”瓜的习俗,偷的时候,故意让被偷的人家知道,以讨来这家的怒骂,而且是骂的越厉害越好。偷来的瓜,要穿上衣服,再画上眉眼,打扮成小孩的样子,放在轿子上,敲锣打鼓送到没有生育的妇女那里。接受瓜的人家,必须请送瓜的人吃一顿月饼,然后将瓜放在床上,让瓜在妇女身边睡一夜。第二天早晨,把瓜煮了吃。人们相信,通过这种形式可以帮助妇女怀孕。这实际上也是天人感应的一种方式,因为八月十五是秋收时节,这与女子怀孕生产属交感文化,去偷瓜寓意着得子。

  除了偷瓜,还有的地方是未婚姑娘溜到别人家的菜园里去偷大葱、偷菜,而且有个说法是“偷着葱,嫁好郎;偷着菜,嫁好婿”。

  

中秋-偷瓜

 

  

兔儿爷

 

  买小物件寄托中秋情思

  在老北京,大人常给孩子买兔儿爷泥偶。兔儿爷源于古人对月亮、玉兔的崇拜。清代时,儿童祭兔儿爷已成为民俗,兔儿爷的称呼也受满族文化的影响,因为满人常将男子称为爷,女子称为奶。有趣的是,兔儿爷并非北京专有物件,济南也有这种泥偶,不过不叫兔儿爷,而是兔子王。

  除了兔儿爷,月光纸也是中秋的节俗物件。月光纸是一种纸码,跟以前家里贴的灶神等类似。据史料记载,月光纸最初出现在明代,月光纸上一般绘有嫦娥、玉兔和月宫。

  中秋节食俗

  

1-月饼200

 

  吃月饼

  月饼是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来, 便形成了中秋吃月饼的习俗。其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。

  

2-螃蟹200

 

  螃蟹

  中秋时节的螃蟹最好吃。俗话说"九月团脐十月尖",就是指农历九月雌蟹最佳,到了农历十月雄蟹当道。此时正值雌蟹膏香肉嫩之时,甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉,绝对会让吃货们直流口水。

  

3芋头200

 

  芋头

  南方不少地方,在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神的习俗。将芋头剥皮之后与排骨或者鸭子一起煮,又是餐桌一道传统美味。

  

4-柚子200

 

  柚子

  柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,开胃又解油腻。

  

5-菱角200

 

  菱角

  中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥。

  

6-栗子200

 

  栗子

  秋凉乍起,街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗,原先与芋头、菱角一样,也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的作用。

  

桂花糕200

 

  桂花酒 桂花糕

  南京和桂林的中秋节令食物则与桂花密不可分,南京人喜欢在中秋节吃“桂花鸭”,下酒菜还有浇了桂花浆的小糖芋头。桂林是桂花之乡,人们中秋吃桂花糕,饮桂花酒。

  

石榴200

 

  石榴

  中秋正是石榴成熟时。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂,团圆和吉祥。因此是中秋过节必备水果之一。

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